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Frisch gefischt

100 köstliche Fischgerichte aus nachhaltigem Fischfang weltweit - Länder. Geschichten. Rezepte

Erschienen am 29.05.2018
19,99 €
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783959612197
Sprache: Deutsch
Umfang: 416 S.
Format (T/L/B): 4.3 x 25.3 x 19.5 cm
Einband: gebundenes Buch

Beschreibung

Gebraten, gedünstet, gegrillt oder roh: Fisch kann auf viele Arten zubereitet werden, er ist lecker und gesund. Nur nachhaltig gefischt sollte er sein! Folgen Sie Bart van Olphen einmal um den Globus: Der Spitzenkoch und Fischenthusiast erzählt von Häfen und Helden, weiß alles über nachhaltige Fischerei und liefert über 100 fantastische Fischrezepte vom kanadischen Lobster über spanische Anchovis bis zu indischen Muscheln. Stets frisch gefischt!

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