Gesund und zugleich unwiderstehlich - das ist die Spezialität der erfolgreichen Bloggerin Holla die Kochfee alias Petra Hola-Schneider. Als eine der Vorreiterinnen in der Low-Carb-Backszene weiß sie ihre Fans immer wieder aufs Neue zu überraschen: mit tollen Kreationen für Kuchen, Torten und Gebäck - allesamt ohne raffinierten Zucker, ohne Weißmehl und vor allem ohne Reue, dafür aber mit 100 Prozent Liebe gebacken. Mit ihrem aktuellen Buch setzt die Low-Carb-Backfee wieder neue Maßstäbe: Neben zahlreichen köstlichen Rezepten erklärt sie die wichtigsten Grundteige in anschaulichen Step-by-Step-Bildreihen. Perfekt für Backneulinge! Dazu verrät sie ihr gesammeltes Backwissen, zeigt, wie entspannt Osterbrunch und Adventskaffee auch Low Carb funktionieren oder wie sich Kuchen schnell fürs Partybüfett "pimpen" lassen. Heraus kommt DAS Standardwerk des Low-Carb-Backens! Getoppt mit Rezepten der erfolgreichen Low-Carb-Bloggerin Anita Thomas, die auf ihrem Blog himmelsglitzerdings.de ihre Fans mit leckeren Kreationen bezaubert. Das Sahnehäubchen: Alles ist absolut gelingsicher und stressfrei.

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Petra Hola-Schneider ist in Böhmen aufgewachsen, inmitten von Knödeln, Mehlspeisen und Saucen. Die Liebe zum Kochen, Backen und Genießen wurde ihr praktisch in die Wiege gelegt. Im Zuge einer Ernährungsumstellung hat Petra Hola-Schneider vor Jahren die Low-Carb-Küche für sich entdeckt, 2014 begann sie, ihre Rezepte auf ihrem Blog "Holla die Kochfee" zu präsentieren. Ihre vielen Fans lieben vor allem ihre stressfreien Low-Carb-Backrezepte - ihre Muffins, Kuchen, Torten und Brote sind die absoluten Renner. Die Low-Carb-Backbibel ist das inzwischen fünfte Buch der Foodbloggerin, Personalberaterin und Dolmetscherin.