Este libro analiza los diversos factores que intervienen en la percepción y actitud que adquiere el consumidor frente a la implementación del etiquetado de los alimentos procesados con la leyenda CONTIENE TRANSGÉNICOS inserta en los productos de consumo masivo. Ha sido de interés también analizar el grado de conocimiento de los consumidores frente a los Organismos Genéticamente Modificados, y cómo estos influyen en la decisión de compra. Se confirmó la hipótesis planteada de que la implementación obligatoria del sistema de etiquetado de alimentos procesados con la frase inserta "CONTIENE TRANSGÉNICOS", y la desinformación del consumidor acerca de los OGM, inciden en el comportamiento y hábitos de consumo, provocando el rechazo del producto a la hora de escogerlo por considerarlo peligroso.

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Andrés Darío Ruiz De la Cruz. Ingeniero Agropecuario. Magíster en Sistemas de Gestión Integrados de la Escuela Politécnica Nacional, Ecuatoriano de corazón, amante del agro, y creyente firme de la mejora continua, planificación, desarrollo, e implementación de sistemas de gestión en la industria florícola.