Dieses Buch möchte eine Anzahl schmackhafter Rezepte aus dem großen Buch Dr. Switzers Heilkräftige Wildkräuter-Vitalkost-Rezepte vorstellen. Alle ausgewählten 62 von insgesamt 189 Rezepten wurden mit viel Sorgfalt zubereitet und getestet. Da wir uns an Einsteiger in die Wildkräuter-Vitalkost-Küche wenden, liegt das Augenmerk vorwiegend auf den einfacheren Rezepten. Wir wünschen Ihnen viel Freude und Erfolg bei der Eroberung einer neuen Welt des Geschmacks und des Wohlbefindens. Die Wildkräuter sind ein wahrer Goldschatz an Biophotonen (von Pflanzen aufgenommene Sonnenenergie) und sekundären Pflanzenstoffen, die im Handel praktisch nicht erhältlich sind. 2. erweiterte und überarbeitete Auflage

Dr. med. John Switzer, Jahrgang 1957, stammt ursprunglich aus Oregon, USA. Er kam nach Mu¨nchen, um seine deutschen Wurzeln wiederzuentdecken und Medizin zu studieren. Seit 20 Jahren leitet er eine Ayurveda-Klinik am Starnberger See, die sich auf Entschlackungskuren, Heilfasten und die Wildkräuter-Vitalkost spezialisiert hat.