Essen Sie nur Lebensmittel, die verderben kÖnnen. Meiden Sie Nahrungsmittel, für die im Fernsehen geworben wird. Essen Sie Tiere, die selbst gut gegessen haben. Trinken Sie das Spinatwasser mit. Meiden Sie Nahrungsprodukte mit Zutaten, die ein Drittklässler nicht aussprechen kann. Essen Sie mÖglichst vieles, was wild wächst und lebt. Essen Sie mÖglichst nicht allein. Michael Pollans Regeln zur Ernährung sind so einfach wie lebensklug. Viele dieser Regeln sind altbekannt, aber in Vergessenheit geraten. Andere sind neu und witzig, überraschend und provokant - aber alle sind ohne Probleme umzusetzen und in den modernen Alltag zu integrieren. Sie entspannen all jene, denen die komplizierten Warnungen der Ernährungsberater und die trügerischen Verheißungen der Lebensmittelindustrie Kopfzerbrechen bereiten. Und sie sorgen dafür, dass wir nicht nur gesünder essen, sondern auch genussvoller. Nun erscheint sein Buch in einer erweiterten Ausgabe mit üppigen Illustrationen von Maira Kalman, deren Bilder voller klugem Witz, Lust und Lebensfreude stecken. Eine Genuss-Ausgabe - zum Verschenken und Selbst-Verschlingen.

Michael Pollan, 1955 auf Long Island geboren, ist preisgekrÖnter Journalist, Aktivist und Autor mehrerer Bücher zum Thema Ernährung, u.a. 'Lebens-Mittel' und zuletzt 'Das Omnivoren-Dilemma', auf dem der erfolgreiche Dokumentarfilm 'Food Inc.' basiert. Pollan ist einer der Vorreiter der kritischen Auseinandersetzung mit der Nahrungsmittelindustrie und unterrichtet als Professor für Wissenschafts- und Umweltjournalismus an der University of California in Berkeley. Mehr auf www.michaelpollan.com Maira Kalman, 1949 in Tel Aviv geboren und mit vier Jahren nach New York übersiedelt, ist eine der bekanntesten und besten Illustratorinnen Amerikas. Sie ist Autorin und Illustratorin zahlreicher Bücher für Kinder und Erwachsene. Mehr auf www.mairakalman.com