Das Westfälische Plätzchen-Buch - Rezepte von Anis bis Zimtstern ist 1995 aus einem Schulprojekt hervor gegangen, bei dem münsterländische Schülerinnen und Schüler die praxiserprobten Lieblingsrezepte ihrer Mütter, Großmütter und Tanten gesammelt und aufgeschrieben haben. Rezepte, die zum Teil schon seit Generationen in den jeweiligen Familien gepflegt und weitergegeben wurden. Das Buch enthält aber natürlich auch moderne Neukreationen aus den westfälischen Familien. Insgesamt finden sich in dieser Sammlung über 250 Rezepte, alphabetisch sortiert von A wie Aachener Printen bis Z wie Zwiebackgebäck.