Beschreibung
Spätestens seit dem Erfolg des Sprintsuperstar Usain Bolt ist die Yamswurzel auch in Deutschland bekannt. Dies Buch gibt einen Überblick über geschichtliche, botanische und gesundheitliche Aspekte der Yamswurzeln und widmet sich insbesondere der als Lichtyams und Lichtwurzel bezeichneten Dioscorea batatas.
Autorenportrait
Julia Hartkemeyer (geb. 1977): Ehefrau und Mutter, gelernte Gärtnerin, Studium der Agrarwissenschaften, Demeter Bäuerin.
