Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783465030218
Sprache: Deutsch
Umfang: 266 S., 23 Taf. mit 67 Abb.
Format (T/L/B): 2 x 21 x 14 cm
Einband: kartoniertes Buch
Beschreibung
Das Buch beschäftigt sich mit allen Fragen der Ernährung, Zubereitung und Verdauung. Erläutert werden die Ernährungsgeschichte der Menschheit, die Ernährung mit Eiweiß, Fett, Kohlehydraten, Salzen und Vitaminen, Milch und Honig, Getreide und Obst, Leguminosen, Nachtschatten, Gewürzen, Genußmitteln, Konservierungsmitteln auf naturgegebene und auch chemische Weise. In einem Anhang von Dr. Grete Hauschka werden praktische Diäthinweise für Gesunde und Kranke in kurzer, klarer Form gegeben.
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Martin Warny
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