Studien zeigen: Eine regional und saisonal ausgerichtete vegane Ernährung ist die beste für Mensch, Tier und Umwelt. Dass diese Ernährungsweise unglaublich köstlich sein kann, beweist die bekannte Gesundheitsberaterin Barbara Rütting: über 75 ihrer Lieblingsrezepte begleiten durch das Jahr. Zahlreiche Tipps zur dauerhaften Ernährungsumstellung und lustige Anekdoten aus Rüttings veganem Leben machen diesen Rezeptband zu einem wertvollen Begleiter Ausstattung: 4-farbig, ca. 150 farbige Abbildungen

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Barbara Rütting war erfolgreiche Schauspielerin, Bestsellerautorin und Gesundheitsberaterin. Sie gab ihre Erkenntnisse in Sachen Gesundheit in Büchern und Vorträgen an unzählige Menschen weiter. In Lach-Seminaren zeigte sie, wie man durch tägliches Lachen sein Leben meistert. Sie engagierte sich darüber hinaus aktiv im Umwelt- und Tierschutz und war Abgeordnete im Bayerischen Landtag - eine außergewöhnliche Persönlichkeit.